4 fette di pane toscano
100 g di spinaci crudi novelli
3ogdi burro una cipolla un uovo sodo sale e pepe
Preparazione:
Tritate finemente la cipolla e lavoratela
insieme al burro fino ad avere un composto omogeneo. Spalmate il burro lavorato sulle fette di pane.
Mondate, lavate e asciugate gli spinaci, tagliateli a striscioline e disponeteli sul pane; salate, pepate, decorate con rondelle di uovo sodo e servite.
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