Acciughe gr. 900
pangrattato q.b.
aglio, prezzemolo
olio sale, pepe.
Preparazione:
Pulisci le acciughe: togli le teste, aprile nel mezzo e togli la lisca
centrale e le squame. Lavale, asciugale, quindi mettile in una pirofila unta precedentemente. Cospargile con aglio e prezzemolo tritati, ricopri poi con un miscuglio fatto di pane grattugiato, sale, pepe e condiscile con un filo d’olio d’oliva. Metti in forno caldo per una ventina di minuti.
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