600 g di Kiwi
200 g di Zucchero
200 ml di Acqua
1 Albume
Preparazione
In un pentolino versate nell'acqua lo zucchero, scaldate e fare bollire per 5 minuti a fuoco
Moderato Mescolate di tanto in tanto e, quando lo zucchero è completamente sciolto, spegnete e fate
raffreddare a temperatura ambiente. Nel frattempo preparare un frullato con i kiwi che aggiungerete allo sciroppo quando si sarà raffreddato.Versare il composto in un contenitore e riponetelo nel congelatore per 30 minuti circa.
A questo punto unite l'albume d'uovo, mischiando delicatamente, e riponete nel congelatore per altri 20 minuti. Ripetere l' operazione per come minimo 3 volte.
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