Mattonella al torrone

 

Ingredienti:

due uova,
2 dl di panna da montare,
40 g di zucchero,
120 g di torrone,
100 g di cioccolato fondente,
un cucchiaio di brandy, sale.

Preparazione:

Tritate il torrone e il cioccolato grossolanamente, montate in due terrine separate e con fruste elettriche gli albumi con un pizzico di sale quindi la panna ben fredda.
Sbattete tuorli con lo zucchero, poi

incorporate vili brandy, la panna e gli albumi facendo attenzione a non smontarli.
Distribuite parte del torrone e del cioccolato sul fondo di uno stampo rettangolare e versatevi sopra uno strato di crema, quindi alternate di nuovo gli strati fino a esaurire gli ingredienti.
Fate rassodare il dolce nel congelatore per almeno due ore coperto con pellicola.