un kg di zucchero
un quarto di litro di acqua,
4 chiodi di garofano,
una stecca di cannella,
cognac q.b.
Preparazione:
Fate sciogliere lo zucchero nell'acqua unitevi tutte le albicocche divise a metà e cuocete per 10 minuti, poi scolatele. unite allo sciroppo i chiodi
di garofano,la stecca di cannella, e sistemate sul fuoco finché sarà denso. Sistemate le albicocche in vasi di vetro, versatevi sopra lo sciroppo e riempiteli con il cognac. chiudete ermeticamente e conservate i vasi al buio. le albicocche saranno pronte per essere consumate dopo circa 2 mesi.
