12 costine di maiale
un Limone non trattato
prezzemolo
un pezzetto di zenzero
un cucchiaino di origano secco
4 cucchiai di salsa di soia ‘
2 spicchi d’aglio
2 cucchiai di miele
un cucchiaino di miscela 5 spezie
4 cipolle
olio extravergine d’oliva
sale, pepe
Preparazione:
Scottate Le costine per 5 minuti in una pentola con abbondante acqua bollente salata profumata con il limone a
fette, L’origano, 3-4 rametti di prezzemolo e poi scolatele. Sbucciate l’aglio, tritatelo e mescolatelo in una ciotola con Lo zenzero pelato grattugiato, la salsa di soia, il miele, La miscela 5 spezie, 4 cucchiai di olio e pepe. Unite le costine, coprite con La pellicola e fatele marinare per un’ora,
Scolate le costine dalla marinata, mettetele sulla placca del forno e cuocetele a 200° per 40 minuti girandole e spennellandole spesso con il liquido della marinata. A metà cottura, unite te cipolle sbucciate e tagliate a fette spesse e Lasciatele cuocere insieme alle costine, spennellando anche queste con il liquido della marinata. Servite tutto caldissimo.
