1/2 litro di latte,8 tuorli d’uovo,250 g di zucchero,la scorza grattugiata di un ‘arancia,2 cucchiai di succo d’arancia filtrato,
Preparazione:
In una pentola sbattete i tuorli con lo zucchero per 15 minuti, unite poco per volta il latte caldo, e la scorza d’arancia grattugiata e cuocete su fuoco medio, mescolando continuamente fino a otterrete una crema densa. Ora aggiungete il succo d'arancia, togliete dal fuoco, mescolate con cura e lascitela raffreddare.
