Pancarré 10 fette,
2 Pomodori
Maionese q.b.
Verdura sott’aceto sminuzzata,
4 Uova Sode
Burro,- Sale.
Preparazione:
Spalmate di burro le fette di pane e, poi, con un po' di maionese. cospargete con un velo di sott’aceti Tagliate i pomodori ,prendeteli non troppo maturi in 10 rondelle.
Mettete una fetta di pomodoro su ogni fetta di pane, cospargete con un po' di sale e con il bianco delle uova tritato e il tuorlo sbriciolato. Sistemate i tramezzini su un piatto da portata e servite.
