uno spicchio d’aglio,
un ciuffo di prezzemolo,
quattro cucchiai di olio,
un pezzetto di peperoncino rosso,
100 g di tonno sott’olio,
tre cucchiai di salsa di pomodoro.
Preparazione:
Preparate un trito con l’aglio ed il prezzemolo, mettetelo al fuoco, in un tegame, insieme con l’olio ed il peperoncino rosso sbriciolato (senza
aggiungere sale perché il tonno è già abbastanza saporito). Fate rosolare a fuoco dolce, finché vedrete il soffritto ben appassito, poi unitevi il tonno sminuzzato; mescolate tutti gli ingredienti, fate insaporire per 5 minuti, quindi aggiungete la salsa di pomodoro e qualche cucchiaiata di acqua calda per diluire. Coprite il recipiente e lasciate cuocere dolcemente per 15-20 minuti. Gli spaghetti sono la pasta ideale per questo sugo.
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