250 g di riso lessato
80 g di tonno sott’olio
4 grosse melanzane
5 pomodori
Una manciata di prezzemolo
Basilico q.b.
3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
Sale e pepe.
PROCEDIMENTO:
Lavare i pomodori asciugateli e tagliateli a piccoli cubetti.
Lavate le melanzane, toglierne il picciolo e tagliarla a fette non troppo
