700 g di vongole veraci con il guscio,
75 ml di olio extravergine d'oliva,
tre spicchi d'aglio sbucciati affettati,
mezzo cucchiaino di peperoncino rosso secco frantumato,
100 ml di vino bianco secco,
350 g di pomodori da sugo sbucciati e spellati,
sale, pepe, 400 g di spaghetti,
due cucchiai di prezzemolo tritato, 40 g di burro.
Preparazione:
Pulite le vongole sotto l'acqua fredda quindi lasciatele a bagno in una bacinella di acqua fredda per una decina di minuti.
