250 g di cioccolato fondente
250 ml di latte
130 g di zucchero
150 g di burro
50 g di cacao amaro
Per decorare
code di cioccolato
Preparazione:
In una piccola casseruola, portate a ebollizione il
latte con lo zucchero e il burro. Aggiungete il cacao facendolo cadere da un setaccio per non formare grumi e, sbattendo con una frusta, riportate nuovamente a ebollizione.
Togliete la casseruola dal fuoco e unite il cioccolato fondente spezzettato. Lasciate riposare qualche minuto prima di mescolare dolcemente con la frusta. Servite la crema fredda, guarnendola con alcune code di cioccolato.
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