175 gr di filetto di merluzzo affumicato
50 gr di burro a dadini
175 ml di panna da cucina
4 uova 65 gr di fontina grattugiata
sale, pepe
Preparazione:
In una terrina d’acqua fredda immergete per qualche ora il merluzzo, poi privatelo della pelle e delle lische. Fatelo a tocchetti. In una piccola padella antiaderente fate sciogliere metà del burro in 4 cucchiai di
