Pane al miele

Ingredienti per 8 persone:

150 g di miele,
mezzo litro di latte,
40 g di lievito di birra,
un pizzico di sale,
750 g di farina, tre uova,
20 g di burro,
20 g di pan grattato,
una bustina di zucchero a velo.

Preparazione:

Mettete il miele in una ciotola, unitevi poco alla volta il latte tiepido e amalgamate accuratamente; aggiungete il lievito di birra, fatelo sciogliere e insaporite con un pizzico di sale. Ponete la farina al centro

della spianatoia e unitevi poco alla volta il composto. Lavorate l’impasto, come se si trattasse di pasta da pane, finché non compariranno delle bolle di lievitazione; copritelo con un canovaccio e mettetelo a lievitare in un luogo tiepido per 1 ora. Imburrate una tortiera oppure la placca del forno, spolverizzatela di pangrattato e ponetevi l’impasto, dandogli una forma a cupola. Fate cuocere in forno, a 200, per circa 1 ora. Togliete il dolce dal forno, fatelo raffreddare, spolverizzatelo di zucchero a velo e servite. Il  pane al miele è ottimo anche molti giorni dopo la preparazione.

Pane Dorato Dolce

Ingredienti:

400 g di pane a fette sottili,
meglio se un po’ raffermo,
1/2 l di latte,
50 g di tarina,
2 uova,
100 g di zucchero,
olio per friggere, sale q.b.

Preparazione:

Sbattere le uova in un piatto fondo con un pizzico di sale e la metà dello zucchero, aggiungete lentamente il latte mescolando bene. Infarinate le fette di pane, immergetele in questo composto e fatele friggere man mano nell’olio bollente a fuoco vivace; devono dorare da entrambi i lati. Cospargetele di zucchero finché son calde. Si mangiano calde o tiepide col vino, si accompagnano bene anche con il tè.