Come fare un uovo a forma di cuore

L'idea è molto divertente. Avete mai pensato di dare la forma di cuore a un uovo sodo ? la tecnica è abbastanza semplice,si tratta di una metodo giapponese, cercherò di spiegarvelo brevemente.

Iniziamo col prendere un cartone di latte vuoto, o qualsiasi cartone di succo, ben lavati e asciugati)  semplici bacchette,alcuni  elastici rotondi. Se non si dispone di un bastoncino rotondo, potete usare uno spiedino con dentro una cannuccia .

Preparazione:

1) Tagliate il cartone di latte e piegatelo a metà per il lungo.

2) bollite l'uovo, e quando e ancora caldo,assicurarsi che l'uovo bollito sia ancora caldo. In caso contrario, l'uovo potrebbe rompersi con la pressione che si esercita con la bacchetta.

Sbucciate l'uovo e mettete l'uovo sul cartone del latte, collocatevi un bastoncino al centro dell'uovo, ora stringete con i due elastici entrambi i lati.

 

3) Lasciate sotto pressione l'uovo,in frigo, per circa 10-15 minuti.

4) trascorso il tempo stabilito, togliete la barchetta di cartone con l'uovo dal frigo e eliminate l'elastico con il bastoncino, poi  tagliate con un colpo secco, l'uovo a metà.

Come potete notare dalle foto la metà dell'uovo è a forma di cuore,ma diversa l’una dall'altra, molto particolare, queste forme, vero?

Niente formine niente stampi, per fare questi adorabili cuoricini con l'uovo per dire semplicemente a qualcuno ti voglio bene!!!

BUON SAN VALENTINO A TUTTI GLI INNAMORATI.

Torta San Valentino

Ingredienti:

170 g di zucchero,
220 g di uova,
150 g di farina,
20 g di cacao,
50 g di mandorle tritate fini,
1/2 cucchiaino di lievito,
un pizzico di sale
BAGNA:
50 g di acqua,
50 g di zucchero,
5 cucchiai di liquore strega.
FARCIA E COPERTURA:
400 g di panna,
45 g di zucchero a velo,
1 bustina di vanillina,
2  cestini di fragola,
un limone, gelatina di albicocca.

PREPARAZIONE:

Lavorate a lungo le uova con lo zucchero, poi unite la farina setacciata con il cacao, il lievito e il sale.
Mescolate delicatamente dal basso verso l'alto per non smontare le uova. Incorporate le mandorle, versate l'impasto nello stampo imburrato infarinato, livellatela infornate 175° per 35 minuti. Quando la torta sarà cotta, sfornate toglietela dallo stampo e ponete la torta sulla gratella a raffreddare.
BAGNA:
Bollite l'acqua con lo zucchero per quattro minuti, poi togliete dal fuoco, e unite il liquore e lasciate raffreddare.
Coordiniamo la torta:
Dividiamo a metà la torta e pennellate le basi con la bagna. Montate la panna con lo zucchero a velo e la vanillina, poi trasferitela nel sacà à poche con bocchetta a stella media.
Sulla base della torta distribuite un cordone di panna delimitando il perimetro del cuore, poi riempite il resto con tanti ciuffetti ravvicinati.
Lavate le fragola, tagliatele a fettine, asciugate e inserite tra i ciuffetti sul bordo. Pennellate con la gelatina di albicocche calda la seconda base di torta, poi adagiatelo su quello farcito.
Con la panna montata realizzate un altro cordone di panna sul bordo della torta e tanti ciuffi in superficie lasciando il centro libero e a forma di cuore. E riempite il centro a forma di cuore con tante fragola a pezzetti. Completate con scorzette di limone.

Biscotti cuoricini San Valentino

Ingredienti:

PASTAFROLLA AI PISTACCHI:
120 g di zucchero,
70 g di pistacchi tritati finemente,
170 g di burro, un uovo,
350 g di farina, un pizzico di sale.

GHIACCIA PER DECORARE:

140 g di zucchero a velo,
10 g di albume,
10 g di succo di limone,
colorante alimentari rossi marroncino e bianchi.

PREPARAZIONE:

Iniziamo a preparare la pastafrolla, lavorate velocemente gli ingredienti per la pasta, preparate una palla ed avvolgetela in pellicola, ponetelo a raffreddare in frigo per 60 minuti.
Trascorso il tempo stabilito, stendete la pasta con il matterello allo spessore di 5 mm e, con il tagliapasta infarinati, ritagliate i biscotti a forma di cuore, impastate i rimanenti ritagli e ripetete l'operazione, formando altri biscotti. Ponete biscotti sulla placca del forno ricoperta con carta oleata e cuocete di 180° per 13/ 15 minuti. Sfornate e fateli raffreddare.
Ora prepariamo la ghiaccia per la decorazione, setacciate lo zucchero a velo in una ciotola, unite all'albume e il succo di limone, quindi lavoratelo con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto compatto e spumoso.
Colorate la ghiaccia con un pò di colorante alimentare  rosso, trasferite nella sac à poche e decorate i biscotti come raffigurate nella foto.

 

Torta San Valentino

Ingredienti:

80 g di farina,
50 g di fecola,
una bustina di vaniglina,
100 g di zucchero,
un cucchiaino di lievito,
due tuorli, una noce di burro ,
100 g di cioccolato fondente,
2 dl di panna fresca,
tre cucchiaini di zucchero a velo,(uvetta facoltativa.)

Spezzettate la metà circa del cioccolato e fatelo fondere a bagnomaria con una noce di burro. Lavorate tuorli e zucchero finché il composto diventa ben gonfio e chiaro, unite cinque cucchiai di panna e il cioccolato fuso intiepidito. Setacciate insieme farina e fecola, vaniglina e lievito e amalgamateli a cucchiaiate alla crema di cioccolato.
Accendete il forno a 190° imburrate uno stampo a cuore e versate il composto e cuocete per 30 minuti circa fate raffreddare. Grattugiate grossolanamente il cioccolato rimasto, montate la panna rimasta con lo zucchero a velo. Tagliate a metà il dolce e spalmate ciascun strato con la panna cospargendo poi con il cioccolato grattugiato, ricomponete il dolce e decorate con l’uvetta facoltativa.